目录
奶业经济
全产业链视角下中国奶业贸易现状陈茹暄;冀露;张淑荣;马毅;2-7
乳品企业战略调整对财务绩效的影响研究——以中国圣牧为例黄毅;8-13
新疆奶业发展面临的问题与对策建议华实;胡永青;14-21
奶牛养殖产业发展现状及对策研究李春平;朱新培;孙开兰;朱启耀;高玉琼;赵家才;22-25
繁殖育种
世界奶绵羊产业及种质资源概况宋宇轩;张磊;周勇;安小鹏;郭磊;26-35
饲养管理
湿度对奶山羊健康与生产性能的影响及应对措施张华文;边会龙;史怀平;王鹏飞;邱小为;王晓冬;何海军;左林军;36-44
新疆阿勒泰地区哈萨克马乳房参数与乳房形状调查王涛;李杭森;古丽巴合提·达吾列提汗;依那木江·亚力买买提;努尔玛奴·克里木;白新宇;王许;阿尔青·托里肯;格明古丽·木哈台;45-49
疾病防治
不同驱虫药物对奶山羊消化道线虫驱虫效果研究谢柯柯;李华松;50-53
奶牛肢蹄病的原因及防治措施公培涛;54-57
奶牛子宫内膜炎的诊断及其防治措施柳光明;58-61
质量安全
鲜牛奶营养评价与FOP标签方案黄泽颖;62-69
杀菌温度对优质巴氏杀菌乳中热敏感和生物活性物质的影响潘永胜;70-74
不同市售低温巴氏杀菌乳的稳定性研究黄娟;黄燕燕;75-80
婴幼儿食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的研究现状杨凯;张天博;李朝旭;81-88
气相色谱法测定乳及其制品中肌醇含量的方法优化黄中;梁依依;89-93
乳品加工
云南乳饼加工技术及品质影响因素黄丽;李玲;曾庆坤;94-99
鲜橙蒲公英风味酸奶的研制薛天睿;李晋;100-104
一种通过肠膜明串珠菌发酵的花样奶布丁的研制王国骄;105-109
感官分析技术及其在乳制品中的应用蒋靖雯;林思宇;易灿;王聪;刘倩;王一斐;110-116
书评
新书推荐:全球奶业20强企业案例分析彭华;117-118
新书推荐|世界典型奶业国家产业发展现状与趋势彭华;118-119
参考文献著录说明及格式示例35
《中国乳业》加入OSID开放科学计划53
征稿 中国乳业120