目录
牦牛乳专题
我国牦牛乳资源及产业化发展的建议彭云;刘利平;3-6
适用于青藏高原小型牦牛乳制品加工生产模式探讨——以四川省红原县安曲乡哈拉玛村乳品加工示范点为例张岩;陈炼红;7-11
牦牛的泌乳量测定及其乳特性文勇立;赵佳琦;12-18
牦牛酥油生产技术规程周雨;孟胜亚;陈锋;19-21
牦牛奶渣加工技术规程周雨;曹涵文;于翠翠;孟胜亚;陈锋;22-24热点评述
传统婴幼儿配方奶粉企业的未来发展逻辑宋亮;25-26奶业经济
山东省潍坊市主城区鲜奶吧发展现状调查及趋势分析孟祥雨;27-28
奶业市场风险管理的研究进展刘秉华;赵君彦;彭紫瑞;29-34农垦奶业
粤港澳领鲜出发我国首个“生乳用途分级技术规范”发布王晶;35-37本刊专访
高原之宝品牌故事——魂牵梦绕“西藏情” 牦牛乳业“中国梦”王礞礞;彭蕾;38-41营销管理
乳制品行业市场决策分析吕驰;42-46
反刍动物相关课程教学改革与实践代佳娣;47-49饲草饲料
云南省昆明市全株玉米青贮发酵品质分析刘琴;张任华;曾广厅;谢丽韫;许祯;李惠琼;50-52饲养管理
不同尿素氮含量日粮对德系弗莱维赫泌乳牛产奶性能的影响冯建丽;欧四海;56-58
我国规模化奶牛场智能饲喂设备的应用及发展趋势王波;梁丽平;58-61疾病防治
奶牛瘤胃臌气病的诊治与预防张仁峰;62-63
奶牛食道梗塞的诊治石维;64-65繁殖育种
陕西省千阳县莎能奶山羊良种繁育的实践与探索石峰;郑江丽;倪同堂;66-68质量安全
高品质营养冰淇淋的研究进展连家威;张婧婕;韩迪;赵博雅;都阳;王靖;69-73
故障模式及影响分析在食品供应链质量安全管理中的应用研究——以乳制品供应链为例宋宝娥;74-80乳品加工
蒸发器的预热问题刘殿宇;81-82
乳清蛋白的功能特性及在可食性膜中的应用夏超;许慧卿;82-84
牦牛乳专题王礞礞;祝文琪;2
《中国乳业》加入OSID开放科学计划34
参考文献著录说明及格式示例52
陕西省千亿级奶山羊产业推进会圆满召开本刊辑;65